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大蒜调味精油 NOE120
【生产工艺】以山东大蒜为原料，低温粉碎后，采用超临界CO2萃取工艺， 分子蒸馏脱水制成。
【产品规格】1:280浓缩精品，即每克本品风味相当于大蒜纯原粉280克。
【产品性状】浅黄色澄明液体，具有大蒜特有的刺激性香气和辛辣味。
【主要成分】大蒜辣素、大蒜新素等。
【产品特性】1、溶于大多数植物油中，溶于乙醇；
2、具有较强的抗菌、杀毒、氧化作用。
【产品应用】1、咸味香精的香原料；
2、用于肉制品、方便面、调味料等；
3、也可用于药品、中。
【用法用量】1、肉制品、方便面：0.005%——0.01%；
2、调味料：0.02%——0.05%；
3、咸味香精：0.1%——0.5%；
4、根据产品风味要求适量添加。
【质量指标】
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项 目 |
指 标 |
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过氧化值，g／l00g |
≤ 0.25 |
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重金属（以Pb计），mg/kg |
≤ 1.0 |
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砷，mg/kg |
≤ 0.5 |
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黄曲霉毒素B1（μg/kg） |
≤ 5 |
【包装存储】1KG、5KG、20KG白色氟化桶装；
室内密闭置通风干燥处，冷藏保存更佳，保质期18个月。